Malo drugačije punjene paprike

Sastojci:

- 6 paprika

- 6 srednjih krompira

- 1/2 glavice luka

- maslinovo ulje, himalajska so i malo bibera

- 100 grama indijskih oraha

Indijske orahe ostavite preko noći u vodi pa ih ujutru sameljite u blenderu sa limunovim sokom i prstohvatom soli dok ne dobijete glatku teksturu.

Krompire izrendajte i sjediniti sa sitno seckanim crnim lukom, dobro posolite pa ostavite 10-ak minuta da puste tečnost.

Pećnicu stavite da se ugreje na 200 stepeni.

Paprike očistite iznutra. Rukama dobro iscediti višak tečnosti iz luka i krompira i dodati smesu sa indijskim orasima. Paprike puniti ovom smesom, složiti na papir za pečenje i pokapati maslinovim uljem pa ih peći 35-40 minuta.

Ovako punjene paprike možete poslužite s pavlakom.