Meksička salata

Potrebno je:

600 gr. pasulja
3-4 glavice crnog luka
5-6 slatkih paprika
150 gr. kukuruza
so
biber
sirće
ulje

Priprema:

Skuvati pasulj, procediti ga i ohladiti. Crni luk iseckati posoliti, pobiberiti, dodati sirće i ulje po želji i izgnječiti. U to dodati pasulj, paprike iseckane na kockice i kukuruz. Naravno, po želji je moguće dodati i neki zeleniš, čisto da vam tanjir bude šareniji - u krajnjoj liniji - što šarenije, to zdravije!