Snižava li orah holesterol?
Istraživanje doktorke Šeril Rok, sa Univerziteta Kalifornije, došlo je do zaključka da ishrana koja sadrži orahe pozitivno utiče na nivoe holestoreola u organizmu.
- Jedno od iznenađujućih otkrića ove studije je to da, i pored toga što su orasi bogati mastima i imaju dosta kalorija, dijete bogate orsima bi se po skinutim kilogramima mogle izjednačiti sa dijetama sa smanjenim unosom masnoća - kaže Rok.
- Imajući u vidu rezultate do kojih smo došli, kao i prethodno poručavanje uticaja oraha na zdravlje srca i težinu, moglo bi se reći da bi šaka oraha dnevno bila od koristi - dodaje ona.
Doktorka Rok je nadgledala grupu od 245 gojaznih žena, koje su učestvovale u programu skidanja kilaže. Njima su bile propisane tri različite dijete.
Jedna je uključivala hranu koja sadrži manje masnoća, a više ugljenih hidrata. Druga je bila orijentisana na ishranu koja sa manje ugljenih hidrata, a više masti, dok je treća je uključivala konzumaciju oraha, i sadržala više masti i manje ugljenih hidrata.
Posle šest meseci, žene iz treće grupe ostvarile su sličan gubitak kilograma kao i one iz ostalih grupa, ali im se nivo lošeg holesterola snizio, dok je nivo dobrog holesterola porastao.
- Iako su orasi bogati mastima i kalorijama, treća dijeta se pokazala jednako uspešnom. Ispostavilo se kao da su žene na toj dijeti jele manje masnoće. Ne samo da su od smršale, već im se nivo holesterola snizio - zaključuje autorka istraživanja.
Doktorka Šeril Rok veruje da je to rezultat povećanog unosa polinezasićenih masti koje se nalaze u orasima.