Namirnica koja nas štiti od raka
Kupus je decenijama predmet različitih naučnih istraživanja zbog svog zaštitnog delovanja u sprečavanju pojave karcinoma. Osim toga, to povrće je izvrstan izvor vlakana, koja su neophodna za zdravu probavu i zdravlje kardiovaskularnog sistema.
Rezultati jednog japanskog istraživanja pokazali su kako osobe koje jedu više kupusa imaju manju šansu za oboljenje od karcinoma debelog creva. Istraživanja su pokazala da kupus može značajno smanjiti rizik i od karcinoma želuca, bubrega, bešike, žuči, dojke i gušterače.
To zeljasto povrće povećava brzinu kojom naše telo metaboliše i izbacuje kancerogene materije. Takođe, štiti DNK kod izlaganja zračenju. Blagotvorno delovanje kupus ima zahvaljujući sulforafanu, sastojku koji pripada grupi glukozinolata, koji igraju važnu ulogu u borbi protiv karcinoma.