Kupus, velika pomoć kod brojnih zdravstvenih tegoba

Svi ti elementi čine kupus hranom sa mnoštvom dobrih svojstava, ali samo ako se uzima u sirovom stanju. Važno je pritom birati zelene listove koji su mnogo bogatiji mineralnim solima od belih. 

Ne može se poreći da je teško probavljiv i da stvara nadutost, ali je glavni "krivac" za to upravo kuvanje u vodi, pošto ga voda oslobađa elemenata koji su dobri za probavu.

Ako ne možete uvek da ga pripremite u sirovom stanju, možete da ga kuvate na pari. 

I za kiseli kupus važi da je težak za probavu, a razlog je to što se obično kuva sa suhomesnatim proizvodima, koji mu i daju to svojstvo.

Zapravo, fermentacija kupusa tokom kišeljenja zamenjuje vrenje koje bi bilo obavljeno tokom probave. Štaviše, takvo spremanje kupusa ima prednost, jer zadržava sve mineralne soli i vitamine sirovog kupusa. 

Kupus je koristan i zbog svojih lekovitih svojstava, koja omogućuju ublažavanje raznih zdravstvenih tegoba: 

Bolesti creva 

Jedna ili dve čaše sveže napravljenog soka sirovog kupusa, svakoga dana između obroka, mogu da pomognu u slučaju proliva, kolitisa i upale creva. 

Kašalj 

Sirup od crvenoga kupusa smiruje kašalj. 

Mamurluk 

Posledice opijanja mogu da se suzbiju uzimanjem dve velike kašike sirupa od crvenoga kupusa. 

Sirup se pravi tako da se kupusovom soku doda jednaka količina šećera (ili nešto viša), pa se kuva na pari dok se ne zgusne. 

Čir na želucu 

Tri nepune čaše soka od svežeg kupusa na dan, najbolji su lek za čireve na želucu. Lečenje se sprovodi dok se ne ozdravi. 

Promuklost 

Da ne bi ostali bez glasa, mnogi pevači pre izlaska na pozornicu popiju šoljicu nesoljene supe od kupusa, u koju je umešano jedno žumance. 

Malokrvnost 

Kupus je bogat mineralnim solima, vitaminima i hlorofilom, pa se preporučuje malokrvnim osobama koje bi ga trebalo da ga jedu sirovog ili kuvanog na pari, a bilo bi dobro da popiju po dve čaše isceđenog soka.

Rane 

Još u drevna vremena vojnici su oblagali svoje rane listovima kupusa. Primena je jednostavna: izaberu se zeleni listovi, operu u tekućoj vodi, obrišu, nožem se iseku korenovi, a listovi se istanje oklagijom ili običnom flašom. Zatim se iseku na potrebnu veličinu i lagano ugreju pre nego što se stave na ranu. 

Apsces 

Svi gnojni upalni procesi (furunkuli, flegmone, zanoktice, gnojne upale žlezda, tumori) mogu se lečiti kupusovim listom, koji će suzbiti upalu i izvući gnoj.

Na gnojno mesto treba staviti tri sloja kupusovog lista, tako da pokriju veliku površinu i ostaviti ih da deluju nekoliko sati ili cele noći. Postupak se ponavlja sve do ozdravljenja obolelog mesta. 

Bronhitis 

Na grudi i leđa, prema tome gde je bol najjači, stave se tri ili četiri lista kupusa, pričvrste zavojem i ostave celu noć. 

Čirevi 

Listovi kupusa najdelotvorniji su u lečenju čireva. Postupak je isti kao kod rana. Listovi se menjaju sve do izlečenja obolelog mesta. 

Rane 

Obložite ranu listovima kupusa tako da prelaze njene ivice i menjajte ih, u početku, na svaka dva sata, a zatim na svaka četiri sata.

Listovi kupusa izvlače nečistoću koja se odstranjuje čišćenjem rane slanom vodom (1 kafena kašika morske soli razmuti se u čaši prokuvane i ohlađene vode) svaki put kad se menjaju listovi. 

Dermatoze 

Akne, lišajevi i neke vrste ekcema ublažuju se oblogama od listova ili losionom od soka svežeg kupusa. 

Modrice 

Da bi se ublažile čak i veće modrice, potrebno je stavati obloge od listova kupusa, koji se menjaju čim se osuše, odnosno izgube svežinu.