Pljeskavice od blitve

Sastojci:

500g blitve
200g pirinča
3 jaja
100g prezli
peršun
so, biber
brašno, ulje
 

Priprema:

Blitvu oprati, očistiti i kratko obariti. Pirinač oprati, skuvati ga i dobro ocediti od vode.

Zatim, blitvu sitno iseckati, dodati jaja, pirinač, prezle, so, biber i sitno iseckan peršun. Brašno dodati po potrebi.

Od te mase pravite pljeskavice i pržite na vrelom ulju.