Zašto biber izaziva kijavicu?
Koliko puta ste kinuli pored ovog začina?
Kako piše “Tasting Table“, biber čini da kijamo zbog sastojka piperin, koji čim stigne do našeg nosa golica nervne završetke koji uzrokuju kijavicu. Isto važi i za zelene paprike.
Stoga kada sledeći put budete koristili biber, okrenite glavu na drugu stranu kako biste izbegli da piperin dođe do vašeg nosa.
Ipak, dobra vest je da su korejski istraživači otkrili da piperin doprinosi eliminaciji suvišnih masnoća iz tela. Istraživanje objavljeno u časopisu Journal of Agricultural and Food Chemistry utvrdilo je da piperin prekida formiranje novih masnih ćelija i na taj način pokreće metabolički lanac koji na razne druge načine sprečava nagomilavanje masti.