Sladoled: 3 osvežavajuća letnja ukusa

SLADOLED OD KAJSIJA
POTREBNO JE
600 ml kajsija iz kompota, 2 pakovanja slatke pavlake od 250 ml, 3 supene kašike šećera, 2 supene kašike ruma (nije neophodno), 2 belanceta
PRIPREMA
Ostavite kajsije da se ocede. Možete da iskoristite i određenu količinu svežih kajsija, ali koje najpre morate da prelijete vrućom vodom, oljuštite, kratko pirjanite i zasladite po ukusu. Kajsije izmiksajte s rumom i šećerom. Od belanaca napravite čvrst sneg, a pavlaku takođe umutite. Belance i šlag polako sjedinite s voćnom smesom. Stavite u kalup i ostavite u zamrzivaču da se zamrzne.
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme zamrzavanja: 6 sati

MEDENI SLADOLED
POTREBNO JE
270 ml mleka, 280 ml slatke pavlake, 200 ml meda, 4 žumanceta, 1 belance, seckani bademi ili orasi za ukrašavanje
PRIPREMA
Uz neprestano mešanje kuvajte belance i žumance na pari dok se napravi penasta masa. Zagrejte mleko, da bude mlako, i zajedno s medom dodajte u smesu od jaja i uz mešanje kuvajte na tihoj vatri. Potom sklonite sa strane i pustite da se ohladi. Pavlaku umutite i umešajte u hladnu smesu. Sladoled sipajte u posude i stavite da se zamrzne. Sladoled služite preliven medom i posut seckanim orasima ili bademima.

Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme zamrzavanja: 3 sata

ČOKOLADNI SLADOLED

POTREBNO JE
250 ml mleka, 125 ml slatke pavlake, 100 g šećera, 2 žumanceta, 1 belance, 75 g čokolade za kuvanje, 30 g kakaoa, 10 g gustina, malo soli
Za ukrašavanje: čokoladni preliv, šlag
POSTUPAK
Penasto umutite belanca i žumanca. Dodajte mleko, šećer i rendanu čokoladu, kakao, pripremljen gustin i malo soli. Smesu ostavite na pari da provri. Slonite s vatre i ostavite oko 20 minuta da se hladi, uz neprestano mešanje. Pavlaku umutite i polako umešajte u mlaku čokoladnu smesu. Zatim je prelijte u posudu namenjenu za zamrzavanje i stavite u zamrzivač. Kugle sladoleda služite ukrašene čokoladnim prelivom i šlagom.
Vreme pripreme: 30 minuta
Vreme zamrzavanja: 4 sata