Ovo je najomraženiji pica majstor Čikaga
Vlasnik najpopularnijeg recepta za picu: Mark Malnati
Pravi ih tako što razvije testo, prekrije ga kačkavaljem, kobasicom, sosom od paradajza i pospe parmezanom.
Iako se mnogi žale na nekonvencionalan način pripreme i navode da to i nije prava pica, Malnatiju posao toliko dobro ide da trenutno poseduje 48 picerija širom Čikaga.
Markov otac Lu, autor recepta, otvorio je svoju prvu piceriju 1971. godine.
Četrdesetih godina je i sam radio u prvoj piceriji u Čikagu koja je pekla picu u dubokim posudama.