VIDEO: Napravite sami kuvani đevrek
Evo šta vam je potrebno:
- 500-600 g brašna
- 300 ml mlake vode
malo ulja
- 30 g kvasca
- 5 kašika šećera
- susam
Priprema:
Kvasac rastvoriti u vodi, dodati šećer i kad se rastvori dodati brašno. Umesiti srednje tvrdo testo. Kad bude glatko pokriti ga da odmara 30 minuta.
Razviti testo 1,5 cm debljine i vaditi veće pogače, a zatim iz njih čašom manje. Tako dobijate isečene đevreke. Pokrijte ih folijom.
U šerpu sipajte šećer i karamelizujte ga pa sipajte litar vode. Kad prokuva spustiti đevreke i kuvati još oko dva minuta.
Kada procenite da su đevreci gotovi izvadite ih i stavite na krpu na koju ste sipali susam.
Vaditi ih rešetkastom kašikom i ravnom varjačom. Prilikom stavljanja na krpu, okrećite ih naopako od onog položaja u kom su se kuvali. Pospite ih susamom sa svih strana. Ređajte ih u pleh u koji ste stavili papir za pečenje.
Rernu uključite na 200 stepeni i pecite oko 30 min.
Služite ih vruće.