Juneći medaljoni sa šljivama

Sastojci:

650 g junećeg filea
300 g pečuraka
200 g suvih šljiva bez koštica
čaša suvog belog vina
peršun, ulje, vegeta,

so, biber

Priprema:

Iseckane pečurke propržite na zagrejanom ulju, sipajte belo vino, začinite, dodajte suve šljive i kuvajte na srednjoj vatri uz povremeno mešanje.
 

U drugom tiganju na malo ulja ispržite sa obe strane meso isečeno na medaljone.
 

Medaljone stavite na tanjir, a preko njih sipajte sos od pečuraka i šljiva.