Kad čujete ovaj genijalan trik, pravićete ih svaki dan
Trik pomoću kojeg će vam uvek uspeti kako treba
U receptu prema kojem većina pravi palačinke piše da se jaja stavljaju cela u smesu. Ali, ako razdvojite žumance i belance, ispašće nikad mekanije.
Postupak:
1. Napravite smesu kao i inače, samo sa malom izmenom. U smesu stavite žumanca, dok belanca stavite po strani.
2. Kada ste pomešali sve sastojke, potom umutite belanca. Smesa ne sme biti ni meka čvrsta. Kada ste to uradili, pomešajte belanca sa smesom.
3. Mešajte lagano, najbolje je varjačom, a palačinke će dobiti penastu strukturu i predivnu mekoću. Lepe su i kada odstoje i neće biti žilave čak ni sutradan.
Prijatno i ne morate da nam zahvaljujete!
