Predlog za Badnje veče: Skuša u belom vinu

Potrebno: Četiri skuše, jedna šargarepa, glavica crnog luka, jedan limun, 1,5 dl belog vina, tri kašike sirćeta, tri cela klinčića, dva lovorova lista kašičica majčine dušice, po potrebi so, biber i peršun.

Priprema: Ribu začiniti (so i biber) i preko nje staviti povrće isečeno na režnjeve. Iseći limun na kolutove, pa dodati i njega. Vezu mešanih trava takođe staviti sa ribom i preliti vinom i sirćetom, ali samo toliko da prekrije ribu. Sud sa ribom prekriti folijom i ostaviti da tako zakiseljeno odstoji 20-ak minuta. Zatim zagrejati do tačke kada počinje da vri, a onda skinitu sa vatre i ostaviti da se riba hladi u tečnosti. Ribu možete poslužiti sa krompir salatom ili salatom od rendane šargarepe.