Neizbežne u dane posta - paprike sa tunjevinom
Gastronomsko uživanje u dane božićnog posta
Sastojci:
4 babure,
1 konzerva tunjevine,
2 zrela paradajza (može i paradajz pire),
1 manji krompir,
sredina jedne kriške hleba,
1 veća glavica crnog luka,
2-3 čena belog luka,
1/2 korena celera,
1/2 šoljice ulja,
origano, biber, so.
Priprema:
Sa paprike odseći poklopce, pa ih očistiti od semena i žilica. Pomešati hleb, sitno seckan crni i beli luk, oljušten i na kocke isečen paradajz, strugani celer, tunjevinu i začine. Mešati da se dobije kompaktna masa i njom puniti paprike.
Napunjene paprike zatvoriti kolutom krompira, poređati u vatrostalnu posudu, poprskati mešavinom ulja i vode i zapeći u rerni. Ovo predjelo se može služiti i kao toplo i kao hladno.