Jabuke i karamela - miriše na detinjstvo!

Sastojci:

4-5 jabuka

malo limunovog soka

50 g + 1 kašika putera

7 kašika šećera

kašičica cimeta

Za testo:

75 g putera

5 kašika šećera

3 jajeta

3 kašike kisele pavlake

rendana kora jednog limuna

kašičica ekstrakta vanile

2 kašičice praška za pecivo

11 kašika brašna

Rernu zagrejati na 180 stepeni C. Nauljite okrugli pleh prečnika 26 cm.

Jabuke oljuštite i poprskajte sokom limuna, pa ih isecite na tanke kriške.

Puter (50 grama) otopite u tiganju. Dodajte 5 kašika šećera i kuvajte šećer dok se ne istopi i poprimi braon boju. Sipajte mešavinu u pripremljen pleh i poređajte isečene jabuke.

Ravnomerno rasporedite preko jabuka 2 kašike šećera i kašiku usitnjenog putera. Stavite jabuke u rernu i pecite dok pripremate smesu za kolač.

Za smesu za kolač najpre odvojte belanca i žumanca. U posebnoj posudi pomešajte brašno i prašak za pecivo.

U velikoj posudi dobro pomešajte puter (75 grama) i šećer. Umešajte i žumanca, pavlaku, koru limuna i ekstrakt vanile, pa dodajte i brašno pomešano s praškom za pecivo.

Belanca umutite dok ne dobijete čvrst šam, pa ih dodajte smesi sa žumancima. Izvadite pleh s jabukama iz rerne pa ih pospite cimetom. Sipajte smesu za kolač preko jabuka i pecite 25-30 minuta. Proverite čačkalicom da li je kolač pečen.

Izvadite kolač iz rerne i ostavite da se ohladi bar 5 minuta. Kolač nožem odvojte od ivica pleha pa ga izvrnite na veliki tanjir za tortu.

Uz ovaj ukusan kolač možete da poslužite sladoled od vanile.