Krem čorbica za prve hladne dane

Ova jesenja namirnica bogat je izvor beta karotena, snažnog antioksidansa koji naš organizam štiti od uticaja slobodnih radikala i jača imunitet. Pored toga, bundeva je bogata vitaminima C, E, K, B1, B2, B3, B6, folnom kiselinom i mineralima. Možete je spremati na mnogo načina, a svaki put će vas očarati svojim finim slatkastim ukusom i prekrasnom bojom.

Ako se odlučite za ukusnu kremastu čorbu od bundeve, nećete pogrešiti, a ako želite još intenzivniji ukus, prethodno je ispecite u rerni. Mi vam donosimo recept za jednostavniju varijantu.

SASTOJCI:

* 1 kg bundeve

* 2 manje glavice luka

* 2 čena belog luka

* 2 šargarepe

* 1 velika kašika maslaca

* So i biber

* Muskatni oraščić

* supa od povrća

PRIPREMA:

Bundevu isecite na komade, očistite je od semeneki i ogulite koru, pa je naseckajte na manje kocke. U međuvremenu na vatri u dubljoj posudi rastopite maslac i na njemu popržite naseckani luk, a kada dobije zlatnu staklastu boju dodajte iseckani beli luk. U posudu zatim dodajte komadiće bundeve i iseckane šargarepe, pa zalijte pripremljenom supom i kuvajte dok kockice bundeve ne omekšaju.

Kada bundeva omekša, pomerite je sa vatre i štapnim mikserom izmiksajte da dobijete jednoličnu kremastu smesu. Posolite, pobiberite i dodajte sveže izrendani muskatni oraščić. Ako je čorba previše gusta, dodajte malo vode.

Uz čorbu poslužite i pavlaku i ukrasite sa zrnevljem bundevinog semena i nekoliko kapi ulja bundeve.