Više nikada nećete stavljati kockice leda u piće kada pročitate ovo!
Plesan
Mašine za led najčešće imaju plesan. Ovaj problem nastaje kada se zamrzivači često otvaraju i zatvaraju, a vlažna mesta podstiču razmnožavanje gljivica i plesni. Na čak 10 odsto leda nalazi se buđi. Ledomati se retko čiste, a upotrebljava se voda iz slavine. Temperatura zamrzavanja nije dovoljna da ubije bakterije.
Dovoljna je mala količina kontaminirane vode da bi led bio zagađen.
Pročitajte još:
* Pila je vodu sa medom i limunom svako jutro godinu dana. Evo šta se desilo
Fekalije
Ako koristite lopaticu za vađenje leda, a da prethodno niste oprali ruke, vrlo lako će sve što ste imali na rukama, uključujući i ostatke fekalija, završiti na toj lopatici, a zatim i u ledu.
Oprez i kod kuće
Isto važi i za stan, ako koristite plastične posude za led. Ako ih dirate ili vadite prljavim rukama, rizikujete da eventualne mikrobe i bakterije s njih prenesete i na led. Ako želite da smanjite mogućnost kontaminacije, bolje je da koristite vrećice za led i prilikom vađenja leda uvek dobro operite ruke.
Kada sami pravite led operite posudu za led nakon svake upotrebe i dobro prosušite kako biste smanjili opasnost od zaraze.
Veliki problem može da bude loša higijena u restoranima. Istraživanja su pokazala da se, osim koliformnih bakterija, u kockicama leda često nalaze i bakterije ešerihije koli, Helicobacter pylori i Listera monocytogenes.
- Vlaga jeste pogodno područje za bakterije. Veoma je bitno da temperatura ledomata bude odgovarajuća. Higijena je uvek na prvom mestu - rekla je dr Radmila Šehić za list "24sata".
Normalan imunološki sistem može da podnese te kontaminacije, ali opasnost preti ako se zbog loše higijene preko leda rašire neki opasniji virusi ili kad je reč o osobi s narušenim imunitetom.