Sarmice od zelja

Sastojci:

1 kg zelja,

300 g mlevene junetine,

60 g pirinča,

glavica crnog luka,

so, biber,

slatka mlevena začinska paprika,

1 goveđa kocka za supu,

100 ml ulja,

400 ml kiselog mleka.

Priprema:

Listove zelja očistite od stabljike, pa ih operite i kratko obarite, a potom prelijte hladnom vodom i ocedite.

Mleveno meso propržite sa iseckanim lukom, a pred kraj dodajte pirinač i začine.

Na svaki list stavite po kašičicu nadeva i zavijajte male sarmice.

Uvijene sarmice poređajte u šerpu i prelijte ih sa malo ulja, supe od kocke ili domaće supe i pospite začinskom paprikom. Kuvajte na laganoj vatri i povremeno prodrmajte šerpu na ringli.

Služite toplo uz punomasno kiselo mleko.