Kolač od badema, limuna i maka

SASTOJCI:

• 120 g maslaca
• 100 g šećera
• 4 jaja
• sok i korica dva velika neprskana limuna
• 60 g brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 120 g samlevenih badema
• 2 kašike mleka
• 75 g maka u zrnu

PRIPREMA:

Odvojite žumanca od belanaca, u belanca dodajte prstohvat soli i ulupajte čvrst sneg. Žumance umutite sa šećerom. U drugoj posudi pomešajte sve suve sastojke - brašno, bademe, prašak za pecivo, mak i limunovu koricu.

Dodajte im smesu od žumanaca, maslac, limunov sok i mleko. Mešajte dok ne dobijete ravnomernu smjesu. Tek na kraju umešajte i sneg od belanaca. Kratko mešajte pa izlijte u kalup za torte, namašćen i posut brašnom.

Pecite oko 45 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Ohladite pre serviranja.

Napomena: Ovaj kolač je umereno sladak, što ističe svežinu limuna i ukus maka. Ipak, ako ste sladokusac, razmislite o povećanju doze šećera.