Šta je zdravije - celo jaje ili samo belance?

U Istraživanju objavljenom u časopisu "The American Journal of Clinical Nutrition" prikazana je analiza podataka iz čak 21 različite studije koja pokazuje da "zasićene masnoće nisu povezane s povećanim rizikom od koronarnih bolesti, moždanog udara ili koronarne bolesti krvnih sudova".

Magazin Time pobio je argument iz 1984. godine kada se tvrdilo da su jaja, odnosno samo žumance, i druga hrana koja sadrži masnoće opasna.

"Jaja su veliki izvor vitamina A, koji je dobar za kožu, vitamina grupe B za energiju i kolina, koji podržava zdravlje mozga, mišića, i neophodan je za zdravu trudnoću. Zasićene masnoće iz žumanceta takođe su neophodne za proizvodnju hormona i sposobnost tela da apsorbuje vitamine i minerale", kaže nanjovije istraživanje.