Sočni, slatki, prste da poližeš, kolač od mandarina

SASTOJCI:

• 4 - 5 mandarina (kora i sok)
• 170 g šećera
• 1 grčki jogurt (150 g)
• 3 jajeta
• pola šoljice maslinovog ulja
• 200 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• prstohvat soli
• 1/4 kašičice mlevenog kardamoma
• pola kašičice burbon vanilin šećera

PRIPREMA:

Zgrejte rernu na 180 C. Kalup za hleb obložite papirom za pečenje i premažite maslacem.

Pomešajte brašno, prašak za pecivo, vanilu i so. Umiksujte jaja sa šećerom kojem ste dodali koru mandarine i kardamom. Dodajte sok mandarine i jogurt i nastavite da mešate. Na slabijoj brzini umiksujte suve sastojke i na kraju špatulom umešajte ulje.

Smesu izlijte u kalup i pecite oko 50 minuta, proveravajući čačkalicom da li je testo ispečeno. Ostavite da se ohladi nekoliko minuta i uživajte :)

Kolač možete poslužiti uz umućenu slatku pavlaku i narendanu koru mandarine.