Mafini sa bundevom

Zanimljiva kombinacija: Mafini sa bundevom

 

Zagrejte rernu na 170 stepeni. Pomešajte 200 g pasirane bundeve, 70 ml biljnog ulja i kašiku šećera - nemojte koristiti mikser, pomešajte rukom.

Dodajte 2 jaja, kašičicu soli i kašičicu praška za pecivo, a zatim i 200 grama brašna, 50 ml mleka i na kraju preostalih 200 grama brašna. Napunite kalupe i pecite 15-ak minuta. Po želji pospite lomljenimsemenkama bundeve i ruzmarinom.