Slanina je ipak zdrava namirnica

Mnogi ljudi izbegavaju da jedu slaninu zato što je previše slana i masna, što je čini najvećim neprijateljem pacijenata sa povišenim krvnim pritiskom. Reputacija slanine je dodatno ugrožena zbog zasićenih masti i holesterola, koje sadrži, ali sada znamo da ona nije toliko loša po naš organizam.

Holesterol iz namirnica zapravo ima minimalne efekte po krvni pritisak i ne utiče na izazivanje srčanog udara. Što se tiče zasićenih masti, nedavna istraživanja nisu pronašla vezu sa visokim nivoom holesterola u krvi ili sa srčanim oboljenjima.

Zapravo, istraživanja u Japanu, koja su u celokupni tok uključila ispitivanje 58 000 muškaraca tokom 14 godina njihovih života, pokazala su inverznu povezanost monozasićenih masti i moždanog udara.