Cvet krofne sa eurokremom
Za testo:
* oko 800-900 gbrašna
* 1 kvasac
* 2 dclmleka
* 1 jaje
* 250 ml slatke pavlake
* malošećera
* malosoli
* 100 ml ulja
Za punjenje:
* 400 g eurokrema
* sitan šećer za posipanje
Priprema:
* Staviti kvasac u 2 dcl mlakog mleka sa kašičicom šećera i malo brašna da nadođe.
* U brašno razbiti jedno jaje pa sipati nadošao kvasac, 100 ml ulja, malo soli, 250 ml slatke pavlake malo šećera i zamesiti testo.
* Ostaviti ga na toplom da poraste, bar 30 min.
* Razviti ga na debljinu 6-7 mm i vaditi krugove čašom, opet ih ostaviti da odstoje još 15 min.
* Posle toga malo ih razvući rukama, pa taman odstoje dok ih sve razvučete.
* Uzimati po dva kruga na jedan kašikicu eurokrema pa poklopiti drugom i preklapati ih prstima kao cvet. Tako krem sigurno neće iscuriti.
* Pržiti ih u vrelom ulju na srednjoj teperaturi kako ne bih izgorele.
* Vaditi ih na salveti da upije masnoću.
* Kada se prohlade posuti ih sitnim šećerom.