Tart s kajsijama i bademom

SASTOJCI:

• 100 g blanširanih badema + 50 g badema isečenog na listiće
• 100 g brašna
• 150 g šećera
• 100 g putera
• 4 jaja
• 1 kg kajsija
• šećer u prahu za posipanje

Testo:

• 250 g brašna
• 110 g šećera u prahu
• 110 g putera
• jaje

PRIPREMA:

Za testo pomešajte dobro brašno i šećer, a zatim i puter. Sve dobro izmešajte dok ne dobijete sipkavu masu. Dodajte jedno jaje i mešajte dok se ne dobije homogena masa od koje može da se napravi glatka lopta. Prekrijte plastičnom folijom i stavite u frižider na 30 minuta.

Razvijte koru od napravljenog testa na pobrašnjenoj površini, a zatim je stavite u pleh za tortu ili tart. Ponovo vratite u frižider na 30 minuta.

Bademe sameljite u blenderu, a zatim dodajte i 100 g brašna, 100 g putera i 150 g šećera. Sve dobro promešajte.

Kajsije prepolovite i odstranite koštice, a zatim ih stavite na poslužavnik i pospite s četiri kašike šećera. Ostavite sa strane oko 30 minuta.

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Smesu sa bademima stavite preko testa u kalupu, pa preko poređajte kajsije, okrenute ispupčenom stranom gore.

Tart pecite u zagrejanoj rerni oko 30 minuta, pa preko pospite iseckane bademe i vratite u rernu da se peče još 30 minuta. Ostavite sa strane da se hladi. Pospite šećerom u prahu pre služenja.