Zeleni oslić

SASTOJCI:

500 g oslića

500 g blitve

100 g majoneza

dva lista lovora

kašika peršuna

dve kašike kisele pavlake

tri kašike ulja

dva čena belog luka

nekoliko zrna bibera

kašičica senfa, so.

PRIPREMA:

Ribu očistiti, oprati i iseći na komade. Staviti da se kuva u vodi u kojoj su sitno seckan peršunov list, zrna bibera, lovorov list i so. Kuvanu ribu izvaditi, staviti na duguljast tanjir i preliti majonezom promešanim s pavlakom i senfom. Iz čorbe u kojoj se riba kuvala izvaditi lovorov list, a dodati opranu i očišćenu blitvu. Skuvanu blitvu začiniti uljem i sitno seckanim belim lukom. Kuvanu blitvu poslužiti uz pripremljen oslić.