Flambirane palačinke

Zapaljena palačinkica s ukusom pomorandže (Foto: Ilustracija)

 

Sastojci (za 2 osobe):

200 g brašna

2 jaja

1,5 dl vode ili kisele vode

1 dl mleka

limunova kora (izrendana)

½ kašičice soli

kašika ulja

Za preliv:  20 g margarina

3 kašike šećera

sok od pola limuna

sok od 3 pomorandže

0,5 dl likera od pomorandže

0,3 dl konjaka

rendana čokolada za dekoraciju

Priprema:

Napravite palačinke. Na margarinu rastopite šećer (do karamelizacije), dodajte sok od limuna i pomorandže i liker od pomorandže, da se dobije srednje gust umak.

Palačinke presavijte na trougliće, lagano ispecite na tiganju s umakom, pa ih prelijte konjakom i flambirajte (zapalite) i poslužite tople.