Štrudla sa eurokremom

Sastojci:

500 gr. brašna
1 časa mlakog mleka (250 ml.)
pola čaše ulja
2 jaja
2 kašike kvasca
2 kašike šećera
malo soli
1 žumance za premazivanje
šećer u prahu i

Priprema:

U posudu pomešati brašno i ulje, izmućena jaja, mleko, so, šećer i kvasac.

Sve to fino zamesite i pustite da naraste. Kad je testo izraslo promešajte i pustite ponovo da izraste. Kad je po drugi put izraslo istresite na pobrasnjenu površinu.

Razvite i namazite sa čim zelite (nemojte mazat do kraja da fil ne bi curio, ostavite oko 2-3 prsta širine na kraju nenamazano). Smotajte u rolat krajeve, malo podvrnite da zatvorite štrudlu namazite žumancetom. Mozete posuti kristal šećerom, pustite štrudlu da izraste, ili kad se ispeče pospite šećerom u prahu.

Kad je rolat malo odmorio i izrastao pecite na 400 F-200 C oko 10 minuta pa smanjite na 350 F-180 C i pecite dok ne bude gotova. Gotovu štrudlu možete namazati sa malo neslanog putera, a i nemorate. Prohladite, isecite na željene komade i poslužite.