Riba u soku od pomorandže

Ukusni riblji fileti (Foto: Ilustracija)

 

Sastojci:
4 kašike maslinovog ulja
4 filea bele ribe po želji
2 kašike limunovog soka
60 g maslaca
1 mladi luk, sitno iseckan
125 ml soka od pomorandže
1 kašika pomorandžine kore

Priprema:
Izrežite četiri veće folije i premažite ih sa uljem. Stavite svaki file ribe na posebnu, namašćenu foliju, pospite začinima po želji, posuti pomorandžinom sokom i premažite sa ostatkom ulja. Zamotajte ribu u foliju i pecite u zagrejanoj pećnici na 180°C oko 15 minuta.

Napravite sok tako da 20 g maslaca kratko prodinstate naseckani luk, dodate pomorandžin sok, pomoranžinu koricu i začinite po želji. Kuvajte mešajući pet minuta. Pomerite s vatre u vruć sok i postepeno promešajte preostali maslac. Prelijte ribljim sokom i poslužite uz povrće.