Čokoladna torta sa jagodama
Sastojci za podlogu:
200 gr mlevenog keksa
50 gr maslaca
50 gr crne čokolade
malo soka od pomorandže
Za krem:
500 gr krem sira
4 kesice praha za šlag penu
4 dcl mleka
3 jaja
2 kesice vanilinog šećera
nekoliko kapi limunovog soka
2 kasike šećera u prahu
100 gr mlevenih prženih lešnika
100 gr nutele (eurokrema)
100 gr crne čokolade
10 gr želatina
Za dekoraciju: jagode i nutela (eurokrem).
Priprema:
U mleveni keks dodati maslac i čokoladu otopljenu na pari, zamesati i dodati malo soka od pomorarandže da se smeša bolje uveze. Staviti je na dno kalupa i ravnomerno rasporedit. Tri žumanca umutiti sa dve kašike šećera i kuvati na pari 10 minuta. U to dodati nutelu i čokoladu i mešati dok se ne otopi čokolada pa sve ohladiti. Prah za šlag pomešati sa mlekom i umutiti.
Dodati zatim vanilin šećer i krem sir pa sve pomešati. Želatin potopiti da nabubri po uputstvu pa je otopiti na laganoj temperaturi. Belanca umutiti sa nekoliko kapi limunovog soka u čvrst sneg. U izmućeni šlag i krem sir dodati ohlađenu masu sa žumancima, dodati mlevene lešnike i otopljen želatin.
Sve pomešati i lagano dodavati sneg od belanaca. Kada se sve pomeša istresti preko podloge i ostaviti da se stegne. Dekorisati jagodama i nutelom ili eurokremom.