Irske kifle

Sastojci:

250 ml mleka
1 kašika šećera
1 kesica suvog kvasca
3 jaja
250 ml ulja
2 kašike soli
200 g smrznutog spanaća
800 g brašna

Priprema:

Mleko zagrejati pa dodati šećer, malo brašna, kvasac i pustiti koji minut da proradi. Izmutiti jaja sa uljem pa dodati u predhodnu smešu. Podeliti u dve vanglice. U jednu dodati propržen spanać na malo ulja i kašiku soli. Dodavati brasno pa zamesiti testo srednje tvrdoće. U drugi deo sipati kašiku soli i brašno pa takođe zamesiti testo.

Ostaviti dva sata da naraste. Svaku loptu testa podeliti na 4 dela. Dobićemo 4 zelene i 4 bele. Svaku razvaljati oklagijom. Potom spajati po jednu zelenu i belu, opet razviti oklagijom da se slepe pa iseći na 8 trouglova. Svaki uviti u kiflicu. Da bi bile različite, prosto okrenite trougao na beli ili zeleni deo. Ređati na namasćen pleh, na svaku staviti po malo margarina i peći oko 15 minuta na 200 stepeni.