Kolutići od badema
Sastojci:
Za testo:
100 g badema,
200 g putera,
150 g meda,
350 g brašna,
prstohvat soli,
2 kašičice cimeta,
1/2 kašičice karanfilića,
1 kašičica mlevenog đumbira.
Za dekoraciju:
1 belance,
50 g badema,
100 g kristal šećera.
Priprema (30 min.):
Zamesiti glatko testo od iseckanih badema, brašna, putera, soli, meda, cimeta, karanfilića i đumbira. Podeliti na dva dela, oblikovati dva valjka prečnika oko 3,5 cm.
Pripremljeno testo, posebno, umotati u providnu foliju i ostaviti u frižideru tri sata, da se stegne.
Umutiti belance i premazati urolano testo, pa uvaljati u kristal šećer.
Oštrim nožem seći testo na tanje kolutove. Svaki kolut posuti kristal šećerom i bademima isečenim na listiće.
Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, oko 15 minuta.