Ružice s pudingom i džemom
Sastojci:
500 g brašna,
3 kašike ulja,
6 kašika šećera,
100 g kokosovog brašna,
1 kesica pudinga od vanile,
3 kašike džema od kajsija,
1/2 kocke svežeg kvasca,
prstohvat soli.
Priprema (80 min.):
U 2,5 dl mlake vode razmutiti kvasac sa malo brašna i šećera.
Ostaviti da naraste i zamesiti testo sa uljem, 3 kašike šećera, malo soli i preostalim brašnom. Testo ostaviti na toplom mestu da naraste. Premesiti, podeliti na dva dela i rastanjiti u obliku pravougaonika.
U 3 dl vode skuvati puding sa 3 kašike šećera. Prohladiti i pomešati sa 80 g kokosovog brašna.
Po rastanjenom testu rasporediti u tankom sloju puding. Urolati i seći komade debljine 2 cm. Isto uraditi i sa drugom polovinom testa.
Ružice spustiti na pleh obložen papirom za pečenje. Ostaviti da narastu dvadesetak minuta, pa peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene. Odozgo, na pečene ružice, staviti malo malo džema ili pekmeza po želji i posuti preostalim kokosovovim brašnom.