Teleći kotleti na ciganski način

SASTOJCI (za četiri osobe):

• 1,5 kg telećih kotleta
• 2 glavice crvenog luka
• 150 g slanine
• 100 g kiselih krastavaca
• 200 g šampinjona
• 3 paradajza
• so i biber

PRIPREMA:

U plitkoj masnoći ispecite kotlete, tako da dobiju zlatno-žutu boju. Crveni luk iseckajte sitno, a slaninu, kisele krastavce, pečurke i paradajz na sitne kockice. U loncu, na zagrejanom ulju, dinstajte slaninu, a zatim dodajte crveni luk i nastavite dinstanje. Zatim dodajte kisele krastavce i pečurke, a na kraju i paradajz. Začinite po ukusu, a kada paradajz pusti sok, dodajte kotlete i sve zajedno još malo dinstajte.