Neobična salata od karfiola i pomorandže

Sastojci (za 4 osobe):

1 kg karfiola,
1 kg pomorandži,
150 g crnih maslina,
5 kašika maslinovog ulja,
1 čen belog luka,
biber,
so.

Priprema (oko 15 min.):

Karfiol oprati, iskidati na sitne cvetiće, skuvati u posoljenoj ključaloj vodi (kuvati desetak minuta), ocediti i ohladiti.

Četiri pomorandže oljuštiti, ukloniti belu opnu i iseći na kockice.

U većoj posudi izmešati ohlađen karfiol i pomorandže.
Dodati iseckan beli luk i masline bez koštica. Sve bogato preliti uljem, posoliti, pobiberiti, izmešati i servirati.