Kokos kocke

Sastojci za koru:

4 jaja
4 kašike brašna
4 kašike šećera
50 gr čokolade za kuvanje
pola kesice praška za pecivo

Sastojci za krem:

500 ml mleka

4 kašike gustina
150 gr šećera u prahu
125 gr margarina
150 gr kokosa

Jos je potrebno: 50 gr čokolade za dekoraciju i petit keks (količina keksa zavisi od tepsije)

Priprema kore:

Odvojiti i izmutiti posebno belance i zumance (u zumance dodati šećer, pa mutiti). Kad su žumance izmuti, dodati brašno, prašak za pecivo, izmućena belanca, pa lagano izmešati. Istopiti čokoladu pa dodati u smešu. Izmešati, sipati u tepsiju (20×30) i peći 15-ak minuta na 180 stepeni. Gotovu koru malo poprskati toplim mlekom, u koje ste dodali par kapi ruma.

Priprema fila:

400 ml mleka sipati u šerpu, a u ostatak zamutiti gustin. Kad mleko prokuva, dodati gustin pa mešati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre da se malo ohladi. Margarin izmiksati sa šećerom u prahu, pa dodati u ohlađeni fil, izmešati pa na kraju dodati kokos. Na koru stavljati polovinu fila, zatim keks, pa ostatak fila…Dekorisati rendanom čokoladom!