Teleća kisela čorba
Teleća kisela čorba
Potrebno je:
- 500 g teletine
- malo ulja
- 200 g bele šargarepe
- 200 g crvene šargarepe
- glavica crnog luka
- malo bibera
- dva krompira
- lovorov list
- limun
- dve kašike kisele pavlake
- dva jaja
- so i vegeta
- biber
- list peršuna
Priprema:
- Na ulju izdinstati sitno seckan crni luk, belu i crvenu šargarepu, lovorov list, sitno iseckanu teletinu, pa naliti vodom i kuvati na tihoj vodi
- Posle pola sata ubaciti i sitno seckan krompir, sok od limuna, vegetu, biber i kuvati još sat i po na tihoj vatri
- Skloniti s vatre i kad se čorba prohladi zapržiti je umućenim jajima i pavlakom