Posna punjena paprika

Sastojci:

5 paprika babura
2-3 glavice crnog luka
1 šoljica pirinča
4-5 krompira
So, biber, začin
1/2 litra tomatino paradajza za sos

Priprema:

Iseckati glavice crnog luka i prodinstati na ulju, a posebno prokuvati malo pirinča i sastaviti sa lukom, skloniti sa vatre i izrendati krompir, a zatim dodati začine po ukusu.

Napuniti i zatvoriti paprike kolutovima krompira ili paradajza, a zatim poređati u šerpu. Za sos posebno sipati ulje i zagrejati ga, staviti kašiku brašna, sipati tomatino paradajz, preliti punjene paprike i kuvati na tihoj vatri 40 minuta.