Kolač sa višnjama (bez glutena)

Sastojci

• 3jaja
• 1/2 šoljice(150 ml) fruktoze ili 1 šoljica šećera
• 1 šoljicakozjeg jogurta (može i običan)
• 1/2 šoljiceulja
• 1 šoljicakokosovog brašna (puna)
• 1 šoljicafinog kukuruznog brašna (ono kao puder)
• 1/2 kesicepraška za pecivo, 1 kesica vanilin šećera, korica i sok od pola limuna
  200 gvoća (višnje, maline, kajsije, šljive, i sl.)

Priprema

• Umutiti belanca sa postepenim dodavanjem šećera u čvrst sneg
• Dodati žumanca, zatim ulje i jogurt, pa oba brašna sa praškom i vanilin šećerom
• Na kraju dodati sok i koru od limuna
• Smesu istresti u odgovarajuću posudu za pečenje
• Po smesi rasporediti voće i peći na 180-200°C dok kolač lepo ne potamni i odvoji se od ivica posude. Može se posuti šećerom u prahu