Barena slanina

Prvo prokuvate slaninicu, pa je zapržite u rerni... Joooooj, živote, lutalico!

 

Sastojci:

1 kg sveže mesnate slanine
3 kašike soli
4 čena belog luka
1 kašičica ljute tucane paprika ili ljuta aleva paprika

Priprema:

Slaninu iseći na pravilne oblike. Iseckati kocke pazeći na kožu. U većem sudu prokuvati vodu sa solju i ubaciti slaninu. Kad ponovo provri, kuvati 20 minuta.

Izvaditi iz vode, premestiti u rernu zagrejanu na 220 stepeni i peći 15 minuta. Još vruću slaninu natrljati izgnječenim belim lukom i posuti ljutom paprikom i služiti kad se ohladi.