Kolač sa lešnicima i kafom
Potrebno:
2 kašike pečenih lešnika, oljuštenih i naseckanih
2-1/2 kašike vode
glazura 1/4 šolje čokoladnog krema od lešnika (kao što je Nutela)
2 kašičice granula instant kafe
1-1/2 šolja pečenih lešnika, samlevenih i oljuštenih
1/4 kašičice soli
1/4 kašičice sode bikarbone
2 kašičice praška za pecivo
1 šolja višenamenskog brašna
1/2 šolje putera, rastopljenog
1/2 šolje kristal šećera
3 jaja
1/2 šolje meda
Priprema
U velikoj činiji umutite jaja, šećer i med dok ne postanu svetli i zgusnu se. Mutite oko 5 minuta, mikserom na najvećoj brzini. Dodajte puter i mutiti još 1 minut. Sipajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so u mešavinu jaja i promešajte dobro. Umešajte lešnike. Izdvojite 1/3 šolje u manju činiju, umešajte granule instant kafe i ostavite na stranu. Masu sa lešnicima stavite u podmazani pleh, obložen pek papirom. Pleh treba da je okrugao prečnika od 22cm (oko 1.5l).
Kašikom sipajte mešavinu kafe odozgo. Pređite vrhom noža kroz testo vijugavim pokretom, poravnajte vrh. Pecite na 180C oko 30 minuta. Ubodite viljuškom da proverite da nema testa na njoj. Ostavite da se hladi, na rešetki oko 10 minuta.
Izvadite iz pleha i ostavite da se potpuno ohladi.
Glazura od čokoladnog krema sa lešnicima: Pomešajte čokoladni krem sa lešnicima (Nutela, ili neki drugi) sa vodom dok masa ne postane glatka. Premažite gornju površinu kolač, pospite naseckanim lešnicima.