Ko je za kompot?
Kompot od jabuka i suvih šljiva
Sastojci:
2 - 3 jabuke
10 - 15 suvih šljiva
vanilin šećer, malo cimeta,
Kašika meda
Kore od 1 narandže i 1 limuna
Po kašika narandžinog i limunovog soka
Priprema:
Neoguljene jabuke narežite na kocke i stavite ih u litru vode sa šećerom. Kuvajte ih
|
Ako kombinujete tvrdo i meko voće, prvo kuvajte tvrđe voćkice. |
oko 15 min. Dodajte šljive, limunovu i narandžinu koru, med, cimet, sok od limuna i narandže i kuvajte još 5 minuta.
Poslužite toplo ili hladno.
Ovu kombinaciju možete poslužiti i za fini doručak tako da joj dodate dve kašike zobenih pahuljica ili zobene kaše. Jabuke i suve šljive će odlično delovati na probavu.
Višnje, šljive, maline...koje god voće (zimnica)
Sastojci:
Oko 3 kg voća
0,5 kg šećera
1,5 l vode
Priprema: Operite voće i očistite ga od koštica (ako ne pripremate bobičasto), a breskve ogulite. Vodu prokuvajte sa šećerom. Tegle punite voćem, prelijte prokuvanim šećerom i vodom, pa poklopite. U veću posudu stavite kuhinjsku krpu i slažite tegel jednu uz drugu. Između njih nalijte vodu. Stavite na vatru, a nakon što voda provri, kuvajte još 15-ak minuta i ostavite da se ohladi u toj posudi. Obrišite tegle i uživajte.
Kompot od krušaka (zimnica)
Sastojci:
3 kg krušaka
1 kg šećera
3 l vode
Priprema: Zrele, ali ne premekane kruške očistite, ogulite i prerežite na pola ako su manje ili na četvrtine ako su veće. Odstranite im koštice i peteljke. Čim ih očistite, stavite ih u hladnu vodu kojoj ste dodali malo limunske kiseline. Dobro ih ocedite i slažite u tegle. Prelijte ih prokuvanom mlakom vodom sa šećerom (na litru vode stavite 250g šećera). Tegle zatvorite, obrišite i kuvajte na pari pola sata na 90°C.