Palenta koja se topi u ustima
Sastojci:
5 čaša vode
1 čaša palente
2 režnja belog luka
1 ipo kašičica soli
2 kašike maslaca
2 kašike kisele pavlake
Priprema:
Vodu, usitnjeni beli luk i so stavite u veliki lonac s debelim dnom da zakipi, a zatim
|
SAVET plus: Ako tokom kuvanja palenta počne da se lepi za dno lonca, ulijte malo vode i dobro promešajte.
|
polako sipajte palentu. Mešajte sve vreme! Malo smanjite vatru, toliko da palenta lagano ključa. Zatim je kuvajte oko 45 min. povremeno mešajući.
Pred kraj kuvanja umešajte maslac.
Isecite papir za pečenje, pritisnite ga na vrh palente i poklopite. Lonac s palentom stavite u veći lonac s malo vode kao da pripremate jelo na pari i pustite da voda lagano zakipi. Ostavite da palenta tako stoji 30 min. (tako će zrnca upiti svu masnoću iz maslaca i biti kremasta i mekana). Na kraju još umešajte dve kašike kisele pavlake i servirajte dok je toplo.
DODACI: Palenta ide odlično s mlekom, jogurtom, kiselim mlekom ili sirom za doručak. U nju možete ubaciti povrće, šunku, slaninu, ali i voće.