Bosanska pita

SASTOJCI:

• 3 jaja
• 200 g šećera
• 2 vanilina šećera
• 100 ml otopljenog maslaca
• 200 g griza
• 100 g brašna
• 1/2 praška za pecivo
• 200 ml slatke pavlake
• limun

Šećerni sirup: 600 ml vode, 400 g šećera, vanilin šećer, sok od pola limuna
 

PRIPREMA

Belanca umutiti sa malo soli u čvrsti šne i držite na hladnom. Žumanca sa šećerom u vanilinim šećerom mutiti a potom dodati otopljeni maslac. Brašno, griz, prašak za pecivo i limunovu koru izmešati i potom dodati umućena žumanca.

Ovu smesu prelijte slatkom pavlakom i dodajte šne od belanaca. Sve još jednom lagano izmešajte. Pleh premažite maslacem i pospite grizom pa staviti smesu da se peče oko 30 min. na 180C.

Sirup se sprema od šećera, vanilinog šećera i vode koji se prokuvaju i zatim u njih doda sok od limuna. Vruć kolač prelijte vrućim sirupom.