Prevrnuta torta sa šljivama

Sastojci:

Za testo:

• 2jaja
• 100 gsmeđeg šećera
• 200 goštrog brašna
• 1prepuna kašičica praška za pecivo
• 80 grastopljenog maslaca ili margarina
• 120 mlmleka
• 2 kašičicezačina Bakini kolači (a može samo cimet)
• 2 kesicevanilin šećera burbon

Voćna podloga:

• 20 kom.manjih šljiva (oko 400 g)
• 70 gsmeđeg šećera
• 30 gmaslaca ili margarina

Za premaz:

• 250 mltoping baze ili slatke pavlake

Priprema:

• Šljive oprati, očistiti od koštica i iseći na osmine
• U okruglu tepsiju promera 24 cm. staviti maslac ili margarin, te staviti na vatru da se otopi
• Dodati smeđi šećer (može i običan kristal šećer) i napraviti karamel cca 10 min. maksimum
• Skinuti sa vatre i poslagati osmine šljiva po karamelu, da kožica bude okrenuta prema gore

Priprema testa:

• Jaja sa šećerom i vanilin šećerom mikserom penasto umutiti
• Dodati rastopljeni maslac ili margarin i dalje mikserom mutiti
• Dodati prosejano brašno sa praško za pecivo i mikserom mutiti uz polagano dodavanje mleka
• Na kraju dodati začin Bakini kolači ili samo cimet i penasto mikserom umutiti
• Tako pripremljeno testo preliti preko šljiva
• Staviti peći u zagrejanu rernu na 190° i peći pola sata
• Žicom ili čačkalicom proveriti da li je pečeno tako da se izbocka na par mesta, a žica ili čačkalica mora ostati suva ako je testo ispečeno
• Izvaditi iz rerne i pustiti 10 -ak min.pa pažljivo okrenuti na tanjir za posluživanje
• Kada se potpuno ohladi premazati umućenom toping bazom ili šlagom