Lazanje s povrćem

Ne mogu lazanje biti zdravije od ovoga (Foto: Ilustracija)

 

Sastojci:
2 luka
2 šargarepe
1 kriška celera
2 paprike
0,5 kg šampinjona
2 režnja belog luka
2 tikvice
500 g pelata
Mocarela po želji
50 g brašna oštrog
50 g maslaca
7 dcl mleka

Priprema:
Narežite povrće na kockice. Na ulju prodinstajte luk, dodajte celer, šargarepu, šampinjone, papriku i tikvice. Kad povrće omekša dodajte pelat te posolite i popaprite. Kad je povrće gotovo, stavite ga na stranu.

Napravite bešamel sos, tako da na vrućem maslacu popržite brašno, zalijete ga mlakim mlekom, posolite, popaprite i kuvate dok se ne zgusne.

U posudu za pečenje stavite najpre bešamel, zatim kore za lazanje, umak od povrća i mocarelu narezanu na krugove. Na isti način, složite drugi i treći red lazanja. Poslednji, treći red, prelijte ostatkom bešamela i na njega stavite mocarelu ili neki drugi narendani sir pa pecite 30 min. na 220°C.