Omlet sa povrćem

Sastojci:
10 jaja
4 paprike
4 paradajza
1 glavica luka
2 kašike brašna
3 kašičice maslinovog ulja
1 režanj belog luka
Bosiljak, peršun, so, biber
2-3 kašike mleka

Priprema (20 min.):

Povrće usitniti na male kockice i dodati mu ulje. Na tiganju dinstati - prvo paprike i luk, a potom dodati paradajz, pa beli luk. Po potrebi dodavati vodu.
 

Jaja istući s nekoliko kašika mleka, dodati pola umaka od povrća, peršun i bosiljak, zapeći kratko u mikrotalasnoj ili u običnoj pećnici.

Podeliti na tri dela. Na svaki deo rasporediti trećinu preostalog umaka od povrća.

Ide odlično sa zelenom salatom, ali i sa svakom drugom.