Kupina - borac protiv anemije
Krajem avgusta privedeno je kraju branje krupnih plodova pitome kupine, a dobri poznavaoci lekovitog bilja krenuli su put brda u potragu za sitnijim, gotovo crnim bobicama divlje kupine (Rubus fruticosus).
Sazrevaju na dugim trnovitim granama, a grmovi ove biljke rastu pored puteva i potoka, na neobrađenom zemljištu i, najčešće, kao živa ograda na osvetljenim mestima pored šuma.
Ukusne bobice divlje kupine, pre svega su bogat izvor vitamina C, a sadrže i bioflavonoide, gvožđe, kalcijum, natrijum, etarsko ulje, tanine, pektin, šećere, vitamine B grupe, biljna vlakna, kao i jabučnu i vinsku kiselinu.
Kada je o lekovitosti reč, moćan su antioksidans, smanjuju stvaranje lošeg (LDL) holesterola, jačaju imunitet, krepe organizam, pomažu očuvanju kolagena i blago pročišćavaju creva.
Pošto sadrži betaine, sok presnih divljih kupina podstiče pravilan rad ćelija jetre i štiti je, dok istovremeno, povoljno deluje na žučnu kesu i čisti žučne puteve.
Kupinovo vino, bogato je vitaminima i drugim mineralima i ima veliku hranljivu vrednost.
Odavno je cenjen i dokazan lek u borbi protiv malokrvnosti. Stručnjaci preporučuju da se za poboljšanje krvne slike mesec dana pije decilitar kupinovog vina dnevno, pola sata pre jela. Sličan efekat postiže se unosom svežeg soka dobijenog od crnih bobičastih plodova.
Osim gvožđa, vino sadrži i velike količine vitamina C i B, folnu kiselinu i pektin, pa poboljšava cirkulaciju, ubrzava rad creva, reguliše krvni pritisak, jača imunitet i otpornost organizma, poboljšava apetit i pospešuje metabolizam.