Pileća salata sa prelivom od plavog sira
Sastojci:
2 pileća filea, svaki od po 200 g
2 kašike senfa
3 kašike ulja
150g sira s plavim plesnima
150ml pavlake za kuvanje
50 ml mleka
1gl ajsberg salate
1 šargarepa
2 paradajza, isečena na kriškice
pola glavice crvenog luka
20g badema
20g oraha
20g suvih brusnica
1 zelena jabuka ili kruška
1 kašika jabukovog sirćeta
so i biber
Priprema:
Izmešajte 2 kašike senfa,1 kašiku ulja, so i biber i utrljajte ih u pileće grudi. Stavite grudi u pleh i pecite na 180C oko 15 min. Prekrijte ih aluminijumskom folijom nakon pečenja kako bi ostale tople. Ukoliko ne želite da koristite rernu, piletinu možete da pržite u tiganju na 1 kašiki ulja.
Priprema preliva:
U jednoj posudi žicom pomešajte 150 g izgnječenog plavog sira sa 150 ml pavlake za kuvanje, 50 ml mleka, solju i biberom.
Priprema salate:
Glavicu salate isecite na 4 dela, a zatim svaki deo na trake. Stavite salatu u posudu i dodajte šargarepu isečenu na tračice, paradajz isečen na četvrtine, seckani luk, tanko sečenu jabuku, ulje, jabukovo sirće, so i biber. Pospite orasima, bademima i brusnicama.
Pileće grudi isecite na trake i stavite ih preko salate, prelijte sve sosom od plavog sira i preko pospite orasima, bademima i brusnicama.