Kako da vam uvek dobro ispadne testenina?

Za kuvanje testenine koristite velike lonce. Dobro je i kada su lagani, jer će voda ponovo brzo provriti kada ubacite testeninu.

Nemojte dodavati ulje u vodu. Vodu zasolite tek kad voda provri, jer će testenina tako biti najukusnija. Na pola kilograma testenine ide oko dve kašičice soli.
Testeninu promešajte čim ste je ubacili u lonac i nekoliko puta tokom kuvanja da se ne zalepi za dno.

Ako na pakovanju piše da se testenina treba kuvati, na primer, deset minuta, probajte je minut ranije. Sveža testenina isplivaće na površinu čim je gotova.

Šta se ne smete da radite?

1.Nikada ne lomite testeninu poput špageta tako da stane u lonac. Radije pustite da špageti vire dok malo ne opuste u sredini, pa ih potopite do kraja i promešajte.
Takođe nije dobra ideja da u vodu za kuvanje testenine dodajete ulje jer želite da se ne lepi. Dovoljno ju je promešati nekoliko puta tokom kuvanja. Ako stavite ulje u vodu, kasnije se nijedan sos neće fino održati na testenini.

Otprilike jednu šoljicu vode od kuvanja testenine možete ubaciti u sos koji pripremate i biće još ukusniji. Nemojte ispirati testeninu nakon kuvanja, jer ćete isprati i ukus.